ペプチドとは、アミノ酸がつながってできた栄養成分で、タンパク質が分解されることで生まれる、体にやさしく吸収されやすい形です。 かつおやいわし、昆布などからとれるだしにも豊富に含まれ、自然なうま味と深いコクを生み出します。 […]
